キャビア・フォアグラ・神戸牛を含む特別メニュー。
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＜メニューは一例です＞
INNOVATION
Caviar
キャビア
Petit pois
丹波・婦木農場のうすい豆と
淡路島チーズ工房のストリング
Sardine
イワシのファルスと神崎郡・牛尾農場のジャガイモ
Pâté encroûte
神戸ポークのパテアンクルート
TRADITION
Poisson du jour
神戸中央市場より本日のお魚
KOBE Beef
神戸牛のロースト 季節の彩り野菜添え
IMPRESSION
Verveine
兵庫県産レモンバーベナと生姜のソルベ
Bavarois
淡路島牛乳のババロアとメロン
Mignardises et Chocolats Café ou Thé
お茶菓子と食後のお飲物
